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天ぷら敷紙でパウンドケーキ
by Hoink
薄くて扱いやすくてハサミ要らず。 焼き上がりの接面もしっとりいい感じです。
コツ、ポイント
材料
天ぷら敷紙(約22㎝x20㎝)
1枚
パウンドケーキ型(18㎝)
1台
このレシピの生い立ち
消費目的で天ぷら敷紙を使ってみたら紙の薄さが扱いやすく、焼き上がりの接触面もいい感じでした。慣れるとチャチャッと簡単です。
1.
上記サイズは18㎝のパウンド型に合いますが、型のサイズに合わせて紙の大きさも増減してください。
2.
ひっくり返したパウンド型に紙のざらざらした面を上にして乗せる。型の底が中心にくるように合わせ角をなぞって折り目をつける。
3.
小さい面を指で押さえて角にも折り目をつける。
4.
外して、なぞった折り目より1~2ミリ小さめにぴっちり折る。
5.
立てて角を後ろ側に折り
6.
そのまま形を崩さないように型に入れるとすっぽりはまります。
7.
四面に合わせてきっちり敷き詰め、角に合わせて折り目をつけて
8.
できあがり!
9.
余分なところを外側に折ってタネを流しますが、気になるようなら渕を洗濯ばさみでつまんだり、ここだけカットしても。
10.
我が家はガスオーブンですが、パウンドケーキの焼成温度ならこのままオーブンに入れて紙だけ焼け焦げたことはないです。
11.
焼き上がったパウンドケーキから剥がした接面です。ロールケーキ生地のようにしっとり剥がれます。
https://cookpad.com/recipe/7077280
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