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砂肝のハーブフライ
by sablina
コリコリの食感、ニンニク、ハーブの香りがおいしい!
コツ、ポイント
ニンニク、酒、ハーブをつけたらしばらく置いておく。
材料
(2人分)
砂肝
200g位
ニンニク
ひとかけ(すりおろし)
バジル
小さじ1(ドライ)
タイム
小さじ1(ドライ)
酒
大さじ1位
塩
少々
小麦粉(片栗粉でも)
液量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ボジョレーヌーウ゛ォーを買ったのにおつまみが無かった!家にある物で作ることに・・・。旦那サン大喜び。
1.
砂肝は2~3mmにスライスし、ボウルに入れ、ニンニク、塩、酒、バジル、タイムを加えて揉み込み、しばらく置いておく。
2.
小麦粉か片栗粉をまぶして油で揚げる。*ハーブはローズマリーでもいいかも。
https://cookpad.com/recipe/70773
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