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セロリとエリンギの旨塩中華炒め
by ねずみんパラダイス
食感の違うセロリとエリンギをさっぱりとした塩ダレで炒めた1皿です。副菜 箸休め お弁当にお勧めです。
コツ、ポイント
旨塩ダレを作っておくのが ポイントです!
材料
(小鉢3皿分)
セロリ
1本
エリンギ
2株
ごま油
大さじ1杯~
■
《旨塩ダレ》
☆酒
大さじ1杯
☆シャンタン
3㌘~4㌘
このレシピの生い立ち
柔らかく美味しそうなセロリが出回っており サラダ スープだけでは、もったいないと 以前食べに行った中華料理店で おつまみに出された1皿~美味しくて再現してみました!
1.
セロリは、良く洗い葉の部分以外使用します。斜めスライスにします!
2.
エリンギは、お好みの大きさで構いません。今回は短冊切りにしましたよ!
3.
旨塩ダレを作っておきます。☆の調味料を耐熱容器に入れてレンジ500㍗30秒ほどチンして溶かしておきます!
4.
準備は、完了!フライパンにごま油を引いて 良く熱し そこへ先程のセロリ エリンギを一緒に入れて炒めます!
5.
エリンギが しんなりしたらタレを回し入れ フライパンで絡めたら完成です(^^)コショウを一振り忘れずに~
https://cookpad.com/recipe/7077738
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