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鍋焼きうどん
by ふんにゃん
寒い日にいかがでしょう。切って煮るだけ! からだが温まります。お腹も満足( ¯﹀¯ )。
コツ、ポイント
ないです。 うどんは讃岐うどんか、鍋用のうどんがいいと思います。 焼いた餅を入れる時もあります。お好みの具材でどうぞ! アツアツを是非とも食べて欲しいです。 お好みで、七味唐辛子をふって・・・。
材料
(1人分)
うどん(讃岐うどん)
1玉
★水
300cc
★薄口醤油
大さじ1と1/2
★みりん
大さじ1と1/2
★ほんだし
小さじ1/4
鶏もも肉
50g
焼きアナゴ
少し
椎茸
1個
長ネギ
10cm
かまぼこ
2切れ
ほうれん草
1株
卵
1個
海老の天ぷら
1尾
このレシピの生い立ち
我が家は今日が休肝日。 お酒をがまん⁝( `ᾥ´ )⁝するから、ご馳走うどんが食べたいと。 はい〜。結構質素な暮らしをしています(笑)
1.
鶏もも肉は皮をとり、ひと口大に切る。 アナゴは食べ易い大きさに切る。 ほうれん草は茹でておく。
2.
冷凍うどんはレンチンで。茹でうどんなら軽く湯通しします。 今日は茹でうどん使用です。
3.
一人用の土鍋に★を入れて、鶏もも肉と椎茸を中火で煮る。 アクがあれば取ります。
4.
3分ほど煮たらうどんを加えて混ぜ、アナゴ、長ねぎ、ほうれん草、かまぼこを加えてさっと煮ます。
5.
卵を加えて蓋をし、卵が好みのかたさになるまで煮ます。
6.
最後に海老の天ぷらを添えて完成です。アツアツのうちにお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/7078459
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