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冷え性改善!ポカポカ水餃子
by かざぴー
冷え症に効く、生姜、ネギ、唐辛子入りの水餃子です。これを食べると、体がポカポカしてきますよ。
コツ、ポイント
餃子は茹でるので、中の具が出てこないように、しっかりと口を閉じてください。 生姜のしぼり汁は入れすぎると辛くなるので、少しずつ、味をみながら加えて下さい。 餃子の具は、こねた後20分くらい置くと味がなじみます。
材料
(4~6人分)
餃子の皮
30枚
豚ひき肉
150g
☆醤油
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1/2
☆オイスターソース
小さじ1
☆片栗粉
小さじ1
☆ごま油
小さじ1
ネギ
100g
白菜
80g
生姜の絞り汁
小さじ1~2
水
3カップ
青菜
1株
鶏がらスープの素
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷え症に効くという野菜をたっぷり使って、水餃子を作りました。
1.
ボールにひき肉を入れ、☆の調味料を上から順番に入れ、よくこねる。ネギと白菜はみじん切りにしてひき肉に入れてさらにこねる。
2.
餃子の皮に1の具を乗せてはがれないようにしっかり包む。 湯を鍋に沸かし、鶏がらスープの素を入れる。
3.
湯を沸かしている間に、生姜を擦って絞り汁を作っておく。 青菜は食べやすい大きさに切っておく。
4.
2の鍋に餃子と青菜を入れて、餃子が浮いてきたら、生姜のしぼり汁を入れ、塩や胡椒(分量外)で味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/707865
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