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イタリアンライスby草津市
by 草津市(滋賀県)
ドレッシングのみの味付けで簡単です。エネルギー:108kcal/人 食塩相当量:0.2g/人 食物繊維:0.5g/人
コツ、ポイント
ごはんを炊くときは、水分を少し控えめにして、やや硬めに炊きましょう。彩りもよく、おもてなしにもぴったりです。
材料
(4人分)
米
2合
イタリアンドレッシング
80ml
むきえび
100g
オリーブ油
大さじ1+1/2
パセリ
少々
トマト
2個
サラダ菜
8枚
マッシュルーム
40g
このレシピの生い立ち
手軽にできるイタリアンメニューを考えました。※滋賀県栄養士会考案レシピです。
1.
米を炊飯し、炊き上がったらイタリアンドレッシング50mlを混ぜる。
2.
マッシュルームは5mmの薄切りにし、むきえびは背ワタを取りさっと洗う。
3.
フライパンにオリーブ油を熱し、②を炒め、さらにイタリアンドレッシング30mlを加えてさっと炒める。
4.
①に③を加え、冷ます。
5.
トマトは半分に切り、ヘタをとり、1cm幅の半月切りにする。サラダ菜はさっと洗い、水気をきる。
6.
トマトを並べ、その上にサラダ菜、ご飯(ドレッシング入り)を形よく盛り、パセリをちらす。
https://cookpad.com/recipe/7078876
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