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春菊とシーチキンの厚焼き卵
by maimaimilk
春菊は、なべじゃなくてもいっぱい食べれる。 シーチキン、ごま油、鶏ガラ、しょうゆ、たまごは美味しいはず。
コツ、ポイント
フライパンは四角いのでなくてもできます。 厚みを出す為に、小さめなもので作るとうまくいきます。たまごには味をつけないので、具材に味付けをしっかりする。シーチキンをたくさん使うと、しょうゆ少なめでもいいかも。
材料
(作りやすい分量)
春菊
1束
ごま油(炒める用)
大さじ1
シーチキン
1〜2缶
卵
4個
鶏ガラスープのもと
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2〜小さじ1
このレシピの生い立ち
春菊をたくさん頂いたとき、我が家でよく作りました。 コーン缶もあれば入れていました。
1.
春菊を洗って、根本はつけたまま、さっと熱湯の中にいれて茹でる。根本を切り、細かく刻む。ごま油で軽く炒める。
2.
シーチキンの水分油分を軽く切り1に混ぜる。鶏ガラスープのもと、しょうゆで味付けをする。
3.
卵4つを割りほぐし、2に入れたら、さいばしで半分固まるくらいまで鍋底から大きくかき混ぜる。
4.
アルミホイルで蓋をする。とろ火で5分くらい焼く。コンロによって違うと思います。
5.
表面まで火が通り乾いたら、アルミホイルを外し、その上に厚焼き卵をひっくり返す。
6.
その面は焦げ色がつく。 切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/7079426
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