黒豆煮の煮汁も全部使ってほんのり甘い黒い生地に、もちろん黒豆煮も入れた和風なパンデス♪
コツ、ポイント
煮汁は足りなければ水に代えて下さい☆
生地をもっと甘くしたい場合は煮汁を増やして、その分水を減らして下さいネ♪
黒豆煮の量はお好みで1個につき30g位まで増やしてもOKデス。
このレシピの生い立ち
おせちの余った黒豆煮&煮汁を活用♪
1.
●をボウルに入れてこねる。
*煮汁と水は合わせて160ccになればOKなので、煮汁の増減可能デス。
2.
生地がまとまってきたらバターを入れてこねあげる。
丸めてボウルに入れ、2倍強になるまで1次発酵。
3.
8等分に分割し、20分ベンチタイム。
ベンチタイム後、めん棒で生地を伸ばし黒豆煮(1個につき20g位)を包む。
4.
天板に乗せ2倍になるまで2次発酵。
強力粉を振って、170℃に余熱したオーブンで15~17分焼く。
https://cookpad.com/recipe/707945
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