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揚げだし豆腐丼
by MyojoUSA
豆腐のころもから、ほどよいトロミが出ておいしい丼ものが簡単にできますよ!ベジタリアン対応の一品です。
コツ、ポイント
新発売のVegetarian Shoyu Soup Baseはラーメンのスープとしてだけではなく、様々なお料理にお使いいただけます。今回はスープベースとお水だけで、あっという間に揚げだし豆腐の味付けに!
材料
(2人分)
Vegetarian Shoyu Soup Base
1袋
水
1カップ
ごはん
2カップ
豆腐
1/2丁
小麦粉または片栗粉
大さじ3
サラダ油
1と1/2カップ
青梗菜
2株
紅しょうが
適量
このレシピの生い立ち
その他英語レシピもwww.myojousa.comにて公開中です。
1.
今回は「Myojo Vegetarian Shoyu Soup Base」を使います。
2.
青梗菜は塩ゆでして半分に切っておく。
3.
豆腐半丁をペーパータオルで包み、レンジで1分30秒加熱し、しっかり冷ます。(豆腐の水分を取るためのプロセス)
4.
豆腐を6等分にスライスし、小麦粉を全体にまぶして、油で揚げる。
5.
フライパンにVegetarian Shoyu Soup Baseと、お水を入れてよく混ぜ合わせる。
6.
4の揚げだし豆腐を入れてよくからめ合わせる。
7.
器にご飯を盛り、6と青梗菜をもりあわせ、6の煮汁を上からかける。最後に中央に紅生姜をトッピングして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7079680
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