寒い日には、温かいポタージュを作りましょう。カリフラワーと豆乳生クリームで、カロリーダウン。他の材料でも同様に作れます。
このレシピの生い立ち
ホットケーキに合いそうなので、作ってみました。
1.
カリフラワーをざく切りにします。茎も切ります。
3.
カリフラワーと玉ねぎを、塩を入れたお湯で、やわらかくなるまで煮ます。
4.
カリフラワーと玉ねぎ水を加え、ミキサーにかけ、ペースト状にします。
5.
ペースト状になったら、鍋に戻して、水とスープの素を加えて、火にかけます。水はトータルで200ccになるように。
6.
煮立ったら、牛乳、豆乳生クリーム、バターを加えて、弱火で煮ます。
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