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10分で簡単♪炒り豆腐/ミックスビーンズ
by 梅ミッキー
豆腐&豆で体にやさしい常備菜♪ 甘辛くて子供達にも大人気!ごはんにのせてたっぷりいただきます♪♪ ※野菜はお好みでどうぞ
コツ、ポイント
・水煮大豆でもOKですが、ミックスビーンズや具材が入ったタイプを使用すると簡単&便利です♪ ・お好みで、きのこ、玉葱、人参など野菜を加えてもOKです。 ・豆腐の量やミックスビーンズの量に合わせて、お好みで調味料を調整下さい。
材料
(3~4人分)
木綿豆腐
1丁(約350g)
卵
1個
ミックスビーンズ
1袋(約100~150g)
ねぎ
10cm
●醤油、砂糖、みりん
各大さじ1
●和風だし顆粒
小さじ1
このレシピの生い立ち
炒り豆腐を簡単に作りたくて、ミックスビーンズを使用した体に優しい常備菜に仕上げました♪
1.
【豆腐の水切り】 豆腐はペーパーで包む。 耐熱ボウルに入れ、電子レンジで加熱して水分を切る(目安600W2分)。
2.
ミックスビーンズはザルで水切りする。ねぎは薄切りにする。 ※写真のミックスビーンズは、根菜や野菜も入って便利です♪
3.
【炒める】 フライパンを中火で熱し、豆腐を潰すように炒める。 ※水分がほぼ無くなるまで炒める(目安3〜4分)
4.
ミックスビーンズ、●を加え、汁気が無くなるまで更に炒める。
5.
ねぎ、溶き卵をまわし入れる。 菜箸でぐるぐる回しながら加熱し、全体がそぼろ状になったら完成。
6.
皿に盛り付ける。 賞味期限:冷蔵保存で3日目安 そのまま食べても、 白飯にたっぷりのせてスプーンで食べても♪
https://cookpad.com/recipe/7079876
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