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ゴロゴロ野菜いっぱい大根餅
by 立命館小学校☆6年
大根餅に60gの野菜を入れた料理です。野菜もとれて、ヘルシーな一石二鳥の料理です。簡単にできるので時間がないときでもok
コツ、ポイント
大根をすった後は、しっかり水を切ること。長いもは、もちもち感が出るので好みで。
材料
(1人分)
大根
1/4本
インゲン豆(三度豆)
3本
レンコン
3cm
長いも
5cm
人参
3cm
シイタケ
1cm
すりおろし生姜
少々(お好み)
小麦粉片栗粉
大1ずつ
*しめじ
8本
*玉ねぎ
1/2個
*小葱(万能ねぎ)
2本
*しょうゆ
大2
*みりん
大2
*酒
大2
このレシピの生い立ち
野菜そのものの味をかえて、野菜が嫌いな人でも食べやすくしようと思ったのが、このレシピを作るきっかけです。
1.
大根をすりおろす。すりおろした後は、しっかりと水切りをする。
2.
具材をみじん切りに切る。
3.
長いもをすりおろし、大根・具材と混ぜる。
4.
フライパンにゴマ油を敷いて焼く。
5.
フライパンで「*」の材料を炒めてソースを作る。
https://cookpad.com/recipe/7080247
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