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ふわとろ☆長芋カルボナーラ
by sauternes
長芋をソースに見立てた和風パスタ♬ パパッと出来てアレンジ自在!
コツ、ポイント
出汁醤油の量は、お好みで加減して下さい。 このレシピをベースに、ベーコンや、溶かしバターを加えたりしてアレンジを楽しめます。 タコやホタテなどのシーフードもオススメです。
材料
(1人分)
パスタ
80g
長芋
100g
長ネギ
1/2本
卵黄
1個分
出汁醤油
小さじ1〜2
粉チーズ、黒胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
おひとり様ランチにパパッと。 蕎麦のかわりにパスタで。
1.
長芋は皮をむき、すりおろす。 ボールに、すりおろした長芋、卵黄、出汁醤油を入れ混ぜ合わせておく。 長ネギを小口切りに。
2.
パスタを茹で、茹で上がる直前に長ネギを加える。ザルにあげ湯を良く切り、1のボールに加えて和える。
3.
器に盛りつけ、粉チーズと黒胡椒をふり出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/7080678
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