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簡単手作り♪『酒まんじゅう』
by タニカ電器
日本最古の饅頭、酒まんじゅうです。ホットケーキミックスを使うことで生地はふわふわ♪
コツ、ポイント
1.の工程で水分が足りないときは、水を加えて加減して下さい。市販のあんこを使うと手軽にお作り頂けますよ♪
材料
ホットケーキミックス
300g
甘酒(レシピID:6053753)
150g
酒粕
50g
あんこ
240g
このレシピの生い立ち
タニカ電器のホームページ【すばる屋】のレシピサイトでご紹介しているレシピです。酒粕の風味がふわ~っと口に広がり、甘酒入りの生地があんこの甘さを引き立てます。
1.
ボウルにホットケーキミックスと甘酒、酒粕を入れ、なめらかになるまでよくこねます。
2.
出来上がった生地をラップに包み、30分程度寝かせます。
3.
生地とあんこを12等分に分けます。
4.
生地がべたつくようなら軽く打ち粉をしながら、手で押さえて5cmの円形にします。
5.
生地の中央にあんこをのせ、均一に引っ張りながら包み、クッキングシートにのせます。
6.
蒸気の上がった蒸し器に並べ、中火強で約10分蒸して完成です!
https://cookpad.com/recipe/7081326
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