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毎年1月中旬頃、畑で収穫して乾燥させていたウコン、パクチーの実を粉末にして、自家製のターメリックやコリアンダーを作っています。また1月22日は「カレーの日」、糖質制限中の身ですが、無性にカレーが食べたくなり、カレー蕎麦作りを思いたちました。