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キャベツとささ身のナムル
by こはるスマイルごはん
旬のキャベツとささ身を使った、レンチンで作れる簡単副菜♪ ささ身の蒸し汁を入れることで、うま味のあるナムルの完成!
コツ、ポイント
◎キャベツ⇒白菜 ◎ささ身の蒸し汁には、うま味があるので 捨てずに使います
材料
(2人分)
キャベツ
200g
ささ身
2本
■
(a)
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
■
(b)
ささ身の蒸し汁
全量
ごま油
小さじ2
醤油・お酢
各小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
白いりごま
大さじ1/2
(チューブ)にんにく
2cm
このレシピの生い立ち
キャベツが安かったので、家にあったささ身を使って作ってみました♪ ◎冷蔵保存…3日 ◎味アイコン…塩 ◎お弁当…◎ ◎子供…◎
1.
キャベツは適当に手でちぎり、耐熱ボウルにいれる。 ラップをかけて600Wの電子レンジで2分ほど加熱し、粗熱をとる。
2.
ささ身の白い筋を取り除く。 フォークで数ヶ所刺し 耐熱容器に入れて(a)を揉み込む。
3.
ラップをかけて、600Wの電子レンジで2分ほど加熱し、そのまま粗熱をとる。
4.
ボウルに水気を絞ったキャベツ・手でさいたささ身・(b)を加えて 和える。 (ささ身の蒸し汁も忘れずに)
https://cookpad.com/recipe/7082185
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