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うちのお雑煮♪
by ロイヤルプリンセス
おすまし仕立てのお雑煮です♪鶏肉がいいダシ出します☆
コツ、ポイント
特に無いです。
材料
だし汁
適量
鶏肉(今回はモモ肉を使いました)
適量
小松菜(ほうれん草)
適量
にんじん
適量
三つ葉
適量
なると
適量
おもち
食べるだけ
薄口しょうゆ
適量
酒
少し
みりん
適量
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてた味です♪ お母さんは鞠のお麩入れてましたが、手に入らなかったからなるとで作ってみました♪
1.
昆布とかつお節でだしを取る。 だし汁に食べやすく切った鶏肉を入れ、火が通るまで茹でる。
2.
にんじんは型抜きして下茹でしておく。
3.
小松菜(ほうれん草でも)茹でて適当な大きさに切っておく。
4.
三つ葉は茎を熱い湯にさっとくぐらせ、しんなりとさせて水に取って冷まし、2本ずつ重ねて結んでおく。
5.
お餅を焼く。
6.
お餅が焼けたらお椀に入れて、にんじん、小松菜(ほうれん草)、なるとをキレイに飾って、1を注ぎ入れる。
7.
4の三つ葉をのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/708262
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