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ふわふわかんたん茶碗蒸し?
by グウタラかあちゃん
蒸すのは大変なので、レンジでやってみました。豆腐を入れるとボリュームもでて、食べ応えもあるので、お助けおかずになります。
コツ、ポイント
ふんわりとろりにするなら、レンジの過熱をこまめに調整するといいです。
材料
(5人分)
卵
3~4個
豆腐
半丁
お好みのきのこ
1株
えび(冷凍の小さなものでOK)
お好みで
☆めんつゆ
大さじ2
☆片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
かんたんに、でもふわふわとろ~りを!を何とかできないかな~と思っていたときに、思いついたレシピです。
1.
卵をボウルに溶き、豆腐を崩して混ぜる。めんつゆを少量(小さじ1くらい)入れ、よく混ぜる。
2.
きのこ類は一度お湯で下ゆでする。ざるに揚げて、熱が取れたら、①のボウルに入れて混ぜる。
3.
耐熱容器に②を流し込み、えびを散らして、ラップし、3分ほど過熱する(500w)一度かき混ぜて、再び2分過熱する。
4.
小鍋にめんつゆを(3倍の場合は水で薄めたもの)入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。あんをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/708271
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