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もやしとほうれん草のナムル
by さちまん、
なんかもう1品欲しいなという時に簡単に作れます。
コツ、ポイント
ペタペタに野菜を茹ですぎない方が美味しいです。、
材料
(1小鉢+作り置き分)
■
《材料》
もやし
1袋
ほうれん草
1袋
■
《タレ》
鶏ガラスープの素
大さじ1
お醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
お塩
小さじ1
白ゴマ
小さじ1
おろしニンニク
小さじ1
胡椒
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ナムルが食べたくなったので、もやしとほうれん草で食べました。
1.
鍋にお水を入れて火をつけてもやしを茹でていきます。 (軽くで大丈夫です。)
2.
茹で上がったらお玉ですくってザルに移しお湯を切っておきます。 (後で混ぜるので冷ましておきましょう。)
3.
ほうれん草を茹でます。 (根っこを下にしてお湯に着けます。)
4.
茹で上がったらお湯を捨てて、水に着けて冷まします。 (切る時熱いので水につけてるだけです。)
5.
ほうれん草を握って水を絞り、1口位に切っていきます。 (味が薄くなるのでギュッと絞った方が良いです。)
6.
ほうれん草ともやしをビニール袋に入れます。 (洗い物が面倒なのでビニール袋なだけで入れ物はなんでもいいです。)
7.
タレの調味料を全部いれて混ぜていきます。 (全体に味が行くようによく混ぜてください。)
8.
お皿に持ったら完成です。 お疲れ様でした。
9.
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