茹でると同時に下味をつけるのがポイント!簡単調理で美味しいデリ風マヨサラダに♪
コツ、ポイント
ごぼうを下味のついた茹で汁でゆでることで、しっかり下味がつき、薄味の味付けで減塩になります。
このレシピの生い立ち
西都の美味しい新ごぼうを味わってもらいたくて。
1.
ごぼうを3ミリの薄切りに切る。
アクが気になるときは水にさらす。
2.
茹で汁をつくり、ごぼうを加え、沸騰するまで強火にかける。
※ここがポイント!
4.
茹でたらザルにあげ水を切り、ボウルにあげ、調味料を和える。
https://cookpad.com/recipe/7083532
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