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★簡単!ご飯がすすむハンバーグ★
by Bluesora27
ハンバーグって面倒くさい? 粘りが出るまでこねなきゃダメ?! あめ色玉ねぎになるまで炒めるの? 切って混ぜるだけで簡単!
コツ、ポイント
私玉ねぎは炒めません!たまにレンジでチンした玉ねぎを冷ましてからお肉と混ぜることもあります。人参は入れなくても大丈夫! 手の凝った料理ではありませんが、ハンバーグはいつも喜ばれます!! ソースに炒めたキノコ類を入れるのもおススメです!
材料
(2~3人分)
牛豚合挽き肉
400g前後
玉ねぎ(みじん切り)
2/1~1個
人参(みじん切り)
3/1本
パン粉
大さじ3
牛乳
少々
マヨネーズ
大さじ1
卵
1個
塩・胡椒
少々
■
ハンバーグソース
ケチャップ・ソース
同量
バター
小さじ1
■
トッピング用
アボカド
2/1
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれたハンバーグに、人参が入っていました。人参を嫌っていたので、わからないように混ぜていたためです。
1.
玉ねぎと人参をみじん切りにする。 パン粉は牛乳で少し被るくらいふやかす。
2.
ボールに合い挽き肉、ふやかしたパン粉、マヨネーズ、塩2~3つまみ、コショウ少々を入れる。 切った玉ねぎと人参を入れる。
3.
手で全体をこねて形を整えて、油を引いたフライパンで片面3分位焼く。焼き色がついたら返して蓋をして10分程蒸し焼き。
4.
また返して3分程焼く。火が通ったらお皿に盛り、フライパンにソース・ケチャップ・バターを入れて混ぜながら火にかける!
https://cookpad.com/recipe/7083643
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