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山芋とオカラのお好み焼き
by クックFK9ANG☆
腹持ち良くダイエットに向いてます。
コツ、ポイント
卵は混ぜすぎないようにしましょう。
材料
山芋
150g
オカラパウダー
大さじ3
水
100ml
千切りキャベツ
130g
卵
1個
ベーコン
3枚
ソース
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
美味しいけど太らないお好み焼きが食べたくてオカラパウダーを小麦粉の代わりに利用したら上手くいきました。
1.
山芋とオカラパウダー、水を1分ほどミキサーにかけます。
2.
1を千切りキャベツに良く和え、最後に卵を入れ軽く混ぜます。
3.
熱したフライパンにベーコンを敷き、中火で浮き上がってくるまで炒めます。
4.
ベーコンが浮き上がってきたら弱火にし2を流し込みます。蓋をして蒸し焼きにします。
5.
両面を6分づつ焼き、串を刺して中まで火が通っているか確認します。
6.
焼けたら皿に移し、ソースを満遍なく塗り、マヨネーズを線状にかけます。
7.
線状にかけたマヨネーズを串で横になぞり、マーブル状の模様を作ったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7084141
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