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簡単☆定番☆明太子のクリームパスタ
by とも55
明太子がたくさんある時の我が家の定番です。フライパン一つで出来て、クリームソースたっぷり目の濃厚パスタです。
コツ、ポイント
手順3は生温かいくらいで火を止めて下さい。あまり熱すぎると、明太子がゆだってしまいます(*^^*ゞ この塩味は、ゆでる時にパスタに染み込む塩味と明太子の塩分だけです。 生クリームと牛乳の割合は、お好みで調節してください。
材料
(二人分)
パスタ
200g
明太子
二腹
生クリーム
100cc
牛乳
100cc
オリーブ油
大さじ 2 (適量)
にんにく
2片
焼きのり(お好みで)
適量
塩(パスタをゆでる時に)
適量
このレシピの生い立ち
たくさん明太子のある時、我が家の定番。簡単にレストランのお味を再現できます(*^^*ゞ
1.
お湯を沸騰させ、たっぷりの塩を入れ(海水程度)パスタをゆでる。その間に 明太子をスプーンなどで薄皮から取り出す。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りを出す。
3.
2に牛乳、生クリームを入れ、軽く熱を入れ火を止める。
4.
3に明太子を入れ、ゆで上がったパスタをフライパンに入れ、ソースをからませる。
5.
お好みで、刻んだ海苔をふりかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/708414
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