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おさかなのソーセージでラクラクオムライス
by nanaoxxx
オムライスも、お肉じゃなくお魚で、ほんの少しヘルシー?
コツ、ポイント
ケチャップを具材に予め馴染ませておくのがポイントです。 ご飯にかけるより、全体にムラなく馴染むと思います。 オムレツの玉子はテフロンフライパンで作るのが楽です。 鉄製などのフライパンを使われる場合、バターや油の量を増やしてください。
材料
(2人分)
ニッスイ「おさかなのソーセージ」
2本
ピーマン
3個
玉葱
1/4個
人参
3cm位
ケチャップ
大匙3
塩胡椒
適量
ご飯
1合弱
オリーブオイル
適量
★玉子
6個
★牛乳
大匙2
★粉チーズ
小匙2
★塩胡椒
少量
バター
小匙2
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
おさかなのソーセージを戴いたので、作ってみました。 忙しい年末のご飯に、お魚だし少しはヘルシーかしら?なんて。 お手軽なところがまたイイのかな。
1.
おさかなのソーセージ、ピーマン、玉葱、人参を全てみじん切りにする。
2.
大きめのフライパンに、オリーブオイルを適量入れて熱し、まず人参・玉葱を炒める。
3.
2がしんなりしてきたら、おさかなのソーセージ・ピーマンを加えてざっと炒め、塩胡椒、ケチャップを加えて全体に馴染ませる。
4.
3のフライパンに、ご飯を加えて具材に絡んだケチャップがご飯全体にいきわたるように、炒めながらよく混ぜる。
5.
4でできたケチャップライスをお皿に丸く山に盛っておく。
6.
玉子の部分は1人分ずつ作るので、★の材料の半量をボールに入れ、混ぜ合わせる。
7.
バター小匙1とオリーブオイル少量をテフロンのフライパンに入れて熱し、6の玉子液を加えて、ゴムべらなどで一気に混ぜる。
8.
内側が半熟位になったら、フライパンの片側に寄せ、オムレツの形をを作る。
9.
5のケチャップライスの真中にオムレツを乗せ、ナイフで中央を切り、そこから広げる。
10.
お好みでケチャップをかけて食べてください。
https://cookpad.com/recipe/708468
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