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オイルサーディンの炊き込みごはん
by アイコ15
缶詰オイルサーディンきのこミニトマトを加えて白だしであっさりガーリック風味の炊き込みごはん #人気検索TOP10入
コツ、ポイント
・マッシュルームは他のキノコでも◎ ・オイルサーディン缶の量はメーカーによって異なると思いますので、オイルの量により水分は調整してください。 ・無水鍋(バーミキュラ)を使用していますが、炊飯ジャーでも◎
材料
(お米2合分)
お米
2合
オイルサーディン缶詰め
1缶(固形料70g)
(オイルサーディンオイル)
約30ml
にんにく
1かけ
マッシュルーム
80〜10個
ミニトマト
8個
白だし
大さじ2
白ワイン
大さじ1
水
300ml
このレシピの生い立ち
オイルサーディンを使って、和食にも、洋食にも合う炊き込みごはんを作りたくて考えました。
1.
お米を洗ってザルにあげておく。
2.
お鍋にオイルサーディンのオイルと、薄切りしたにんにくを入れて加熱する。
3.
薄切りにしたマッシュルームを加えて炒める。
4.
洗ってザルにあげておいたお米を加える。
5.
軽くかき混ぜる。
6.
白だしを回し入れる。
7.
白ワインを回し入れ、軽くかき混ぜる。
8.
オイルサーディンを並べる。
9.
ミニトマトを並べる。
10.
水を加える。
11.
蓋をして沸騰させたら、弱火で約14分加熱し、蓋をしたまま14〜15分蒸らしておく。
12.
蒸らし終えたところ。
13.
全体をしゃもじなどでほぐす。
14.
お茶碗に盛っていただきます。
15.
「オイルサーディン」の人気検索でトップ10入りしました! ありがとうございます。
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