文字サイズ:
小
中
大
印刷する
手作りかき餅(青海苔)☆餅つき機使用
by あーちゃんママ☆
揚げても焼いても美味しい、自家製のかきもち☆ 青海苔味は子供も喜びます。地産地消の安心材料でどうぞ♪
コツ、ポイント
我が家では、干したものより、5mm暑さに切ったものを、オーブントースターでぷっくり膨らむまで焼いて食べるのが好みです。 生だと、冷蔵庫に入れて1週間以内に食べきってください。手作りなのでカビが生えやすいです。
材料
もち米
5合
青海苔
2~3つかみ
塩
小0.5~1
このレシピの生い立ち
砂糖ヴァージョンができたので、今度は青海苔に挑戦しました!
1.
もち米を洗って、6~8時間浸す。ザルにあげて15分水を切る。 餅つき機で、蒸す
2.
◎青海苔、投入! 餅つきコースで普段の餅よりも長めにつく。(具材が入るので長めに搗いてください)
3.
餅とり粉を撒いた台(まな板)の上に返す。2分ほど待つ。(この間に羽とか釜とか片付け)
4.
餅に膜が張るがそのまま左右から折る。 上から押さえているとすぐにくっつきます。 涼しいところで半日~1日置く。
5.
包丁で1ミリ~4ミリに切り新聞等の上に並べる。 1日に1度裏返す。 4日以降から出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/708519
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.