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幼児、子ども向き♡お味噌汁ベース♪
by きみみ✧˖
大人用にお味噌汁のベースも公開していて。今回は3歳の息子用に、お味噌汁のベースになるレシピを公開。薄味ベースです!
コツ、ポイント
小さい子にはなるべく薄味(味噌と煮干しだしだけ)のほうがいいみたいです。我が子(3歳)は薄いと言うので、ほんだし追加しています。
材料
(3人分くらい)
水
480ml
あれば煮干し
4g程
味噌
24g(大1.5弱)
(薄ければほんだし)
(小1/2〜1)
■
具材(今回は)
豆腐
80g
乾燥ワカメ
小2
大根
50g
このレシピの生い立ち
子どもになるべく健康的なお料理を作ってあげたくて。 塩分も取りすぎると良くないので、見直しました。
1.
煮干しを使う場合、頭とわたをとって、半分にさいて使う。30分程水につけ、火にかけて沸騰したら2〜3分間煮出してこす。
2.
煮干しだしか、水と具材を火にかけ、柔らかくする。
3.
柔らかくなったら味噌で味付けるのですが、味噌が薄ければ、ほんだしで調整してください!
https://cookpad.com/recipe/7085694
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