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京都の【男 中村】さんのブログを見て作りたいと思ったのが始まりです。1回目の仕込みを濾すには勇気がいりました。でも出来た魚醤を舐めたらビックリする位美味しかったので第二弾、第三弾と仕込んでます(笑)あなたも作ってみませんか?