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糸寒天のチャプチェ風サラダ
by ところてんの伊豆河童
朝鮮料理のチャプチェをイメージしたサラダです。糸寒天をピリ辛に味付けしているので、おつまみとしても◎
コツ、ポイント
野菜の色味をきれいに出すため、レンジのかけすぎに注意しましょう。ピリ辛濃いめの味付けなので、箸が進む味付けです!
材料
(2人分)
糸寒天(伊豆河童)
10g
人参
20g
ピーマン
1個
豆もやし
50g
ハム
2枚
○コチュジャン
10g
○鶏がらスープの素
小さじ1
○ごま油
小さじ1
○コショウ
少々
このレシピの生い立ち
伊豆河童の糸寒天を使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
1.
糸寒天は一晩水浸けて冷蔵庫で戻す。
2.
耐熱容器に細切りにした人参を入れて水にさっと通し、600wのレンジで1分加熱する。
3.
細切りにしたピーマン、豆もやし、ハムを入れて更に1分加熱する。その後、○の調味料を入れて混ぜる。
4.
糸寒天をまぜて、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7086203
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