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長芋の豚バラ巻き バター醤油味
by AYANO★Y
長芋を豚バラで巻き巻き^_^バター醤油味はみんな好きなはず(^ω^)
コツ、ポイント
お肉で巻く時、両端をすぼめると中身が出てきにくくなります。
材料
(7個分)
長芋
5cm
エリンギ
1本
豚バラ肉
7枚
塩胡椒
適宜
小麦粉
大さじ1〜
バター
10g
オリーブオイル
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
どこかで小耳に挟んだ長芋巻きをアレンジしました^_^
1.
長芋を5cmくらいの短冊切りにする。エリンギも同じようなサイズにスライスする。
2.
豚バラを広げ、塩胡椒する。片面で良いと思う。
3.
豚バラの枚数に合わせて、長芋とエリンギを等分。豚バラで巻いていく。全体を包むように巻くと崩れない。
4.
小麦粉を全体に振る。コロコロ転がして、なじませる。
5.
フライパンにオリーブオイル、バターを熱し、巻き終わりを下にして④を置き、中火で焼く。
6.
焼き目が付いたら返していく。だいたい4面になるはず。全面焼けたら、弱火にして蓋をし、5分くらい蒸す。
7.
醤油を回しかける。フライパンの底に溜まっているバターをスプーンで、かける。
8.
盛って完成!
https://cookpad.com/recipe/7086291
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