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✿トマトの白菜巻き入り❀屋台風✿おでん
by キョク
ビールに合う♪お子様にはボリューム満点♪そんなおでんに仕上げました♬♪♫トマトとおでんは本当に相性ピッタリ(人´ェ`*)
コツ、ポイント
具材はお好きなものを入れていただいてOKです♡(我が家では他に・・・じゃが芋・ハンペン・ちくわぶ・ちくわ・すじ・ボール・つみれなどなど入れたりします)お好みで、辛子をつけてお召し上がり下さいね(*人*)
材料
(たっぷり数人分)
水
1,2L
ほんだし
小2
だし昆布
20cmが2枚程度
○酒
大1,5
○自然塩
小1
○砂糖
大1
○本みりん
大2強
○醤油
大2弱
☆蒟蒻(こんにゃく)
260g
☆茹で玉子
5個
☆ウィンナーソーセージ
140g
☆厚揚げ
1枚
☆大根
250g
☆里芋(八つ頭OK)
250g
☆さつま揚げ
100g
プチトマト(ミニトマト)
6個
鶏ひき肉
350g
白菜
大きめの葉3枚
◎酒
大1
◎胡椒
多め
◎自然塩
小2分の1
◎醤油
大2
◎パン粉
大1,5
◎片栗粉
大1
◎溶き卵
大1
このレシピの生い立ち
キリンビールに合う、そんなレシピを考えていて作りました(人´ェ`*)
1.
蒟蒻は薄さ半分にしてから、三角形をトータルで16枚になるように切り、下茹でしておく。
2.
大根は皮を剥いてから、半月型に切って、下茹でしておく。
3.
熱湯かけて油抜きした厚揚げは、8個に切る。さつま揚げにも熱湯をまわしかけておく。ウィンナーは切り込みを入れておく。
4.
里芋(又は八つ頭)は皮剥いて、下茹でして水洗いしておく。
5.
水に切り込みいれた出し昆布を、30分くらいおく。昆布は煮えたらキッチンバサミで切って、おでんの具で頂く。ほんだし入れる。
6.
そこに下ごしらえした具材料を入れていく。○プラスの調味料を入れる。最初沸騰させたら、後は中火~弱火でコトコト煮込む。
7.
白菜は縦に2等分して茹でてザルにあげる。
8.
鶏ひき肉に◎を入れて、よく練り上げる。
9.
中心にプチトマトを入れてひき肉で包み、それを白菜で巻く。
10.
6個くらいできる予定なので、それを鍋に入れて、蓋して静かに煮る。
11.
出来上がりです♡
12.
切るとこんな感じにプチトマトが・・・、ジュ~シ~です( ^^)人(^^ )
https://cookpad.com/recipe/708665
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