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大根の粉どうふ煮
by myu-to
粉とうふは、鉄分・カルシウムが豊富なので作ってみて下さい。 すみません。少し分量を変更しました('09.6.16)
コツ、ポイント
粉どうふは、いっぺんに入れるとあふれ出る可能性があるので、火を弱めにして少しずつ入れて下さい。 彩りが気になる方は、人参やえんどう豆を入れてみて下さい。
材料
(4~5人分くらい)
粉どうふ
80~100g
大根
1/2本強
うすあげ
1/2枚
だしの素
1袋(8g)
砂糖
小さじ 山盛り5杯
醤油
大さじ 2 1/2杯
みりん
大さじ 2 1/2杯
水
4カップ
このレシピの生い立ち
お母さんから粉どうふを頂いて、主人からよく子供の頃食べたと聞いたので。
1.
主人に聞くまで粉どうふを知らなかったのでパッケージ載せてみました。スーパーで探してみて下さい。
2.
大根は皮を剥いて5~10mmぐらいの半月切り又は乱切りにする。 うすあげを千切りにする。
3.
お鍋に水を入れて沸かす。気泡が出はじめたら、うすあげ・だしの素・砂糖をいれる。少ししてから大根を入れる。
4.
3~5分経ったら醤油とみりんを入れて味を調える。沸きあがったら、粉どうふを入れる。
5.
15~20分を2回くらい繰り返し煮て、味が染み込んだら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/708691
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