文字サイズ:
小
中
大
印刷する
包丁いらず!揚げ焼き甘辛豆腐
by アイコ15
150gパックのお豆腐を揚げ焼き豆腐に甘辛だれをからめました。 #おかず#おつまみ#丼#人気検索TOP10入
コツ、ポイント
・薬味はお好みで◎青ねぎは、刻みネギなどを使えば包丁を使わずに作れます。 ・豆腐は木綿を使っていますが、絹でも作れます。 ・にんにくと生姜は、約10gずつ生のものをみじん切りしても◎
材料
木綿豆腐150g
2〜3個
片栗粉
大さじ2
胡麻油
大さじ2
青ネギ
お好みで
白胡麻
お好みで
七味
お好みで
ごはん
お好みで
■
合わせ調味料
オイスターソース
大さじ1
めんつゆ
大さじ2
きび糖(砂糖)
小さじ2
チューブにんにく
約3〜4cm
チューブしょうが
約3〜4cm
このレシピの生い立ち
包丁を使わずに作れるおかずを作りたくて考えました。
1.
耐熱皿に、キッチンペーパーを敷き、豆腐を置く。
2.
キッチンペーパーで、豆腐を包んだら、ラップをせずに、レンジ600Wで3分加熱する。 ※水切りしてます。
3.
ボウルに、オイスターソース、醤油、きび糖を加える。
4.
チューブにんにく、チューブしょうがを加える。
5.
よく混ぜ合わせる。
6.
豆腐を、レンジから取り出したら片栗粉を全面にまぶす。
7.
フライパンに胡麻油をひいて、【6】の豆腐を並べて加熱する。 ※中火〜強火2分くらい
8.
裏返して、また焼く。
9.
側面も焼く。
10.
焼き目が前面につくまで焼く。
11.
焼けたら【5】の合わせ調味料を回しかける。 ※弱火〜中火
12.
全体にからめながら加熱し、とろみがでたら加熱を止める。
13.
器に盛ったら、できあがり。お好みで青ネギや白胡麻を散らしても◎
14.
七味をふっても◎海苔や青じそをちらしても◎
15.
ごはんにのせて、丼にしても◎
16.
「揚げ焼き」の人気検索でトップ10入りしました! ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/7087124
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.