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失敗しないトリュフチョコレート
by ローズ❤︎ガーデン
材料は、4つの簡単トリュフチョコレート 失敗しないのでバレンタインにもピッタリ!
コツ、ポイント
チョコレートは中に空気が入ると失敗することがあるので、なるべく空気が入らないようにするのがコツです。
材料
ミルクチョコレート
150g
生クリーム(動物性脂肪分40%以上)
75cc
洋酒(お好み、無くても可)
小1/2
ココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
自分の知っている簡単に作れるトリュフチョコレートのレシピを少しアレンジしました。
1.
チョコレートを細かく刻む。
2.
生クリームを小鍋に入れ沸騰寸前で火を止める。
3.
1で刻んだチョコレートを小鍋に入れゆっくり混ぜる。(ここでゆっくりと空気が入らないようにかき混ぜる。)
4.
お好みで洋酒を加えて混ぜてバットなどに流し込む。(クッキングシートが浮かないよう端に切れ込みを入れバットに敷く。)
5.
冷蔵庫で30分ほど固まるまで待つ。
6.
一口サイズに分けて、サランラップに包み、冷蔵庫でさらに30分ほど冷やす。
7.
ラップを外して丸め直し、ココアパウダーをまぶして完成です。
https://cookpad.com/recipe/7088574
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