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金柑の甘露煮
by リナッチッチ
鮮やかなオレンジ色で形もよい、金柑の甘露煮です。そのままでも、湯に浮かべても美味しい。
コツ、ポイント
お酢を入れるとグラニュー糖が蜜状になります。火にかけているとき、お部屋も柑橘系の香りです。
材料
金柑
500g
グラニュー糖
250g
酢
100cc
このレシピの生い立ち
金柑が安かったので購入。以前、喉に良いからと知人からいただいたのを思い出して、作ってみました。
1.
金柑は、一晩、水につけておく。
2.
へたをとって、フォークで何ヶ所か刺す。
3.
鍋に2とグラニュー糖、酢を入れて、中火にかける。
4.
沸騰したら、弱火にし、ふたをして30分くらい煮る。
5.
保存用のビンを煮沸消毒し、熱いうちに4をつめてふたをする。
https://cookpad.com/recipe/708974
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