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レンジで簡単☆薩摩芋とベーコンのきんぴら
by ゆぅゅぅ
レンジ4分で作れる薩摩芋とベーコンのきんぴらです。レンジなので焦げ付きの心配もなし♪あと一品やお弁当にサッと作れます。
コツ、ポイント
薩摩芋の量は大体で大丈夫です。今回は皮を剥いて250gでした。少し歯応えの残る仕上がりですが、もっと柔らかくしたい場合は追加加熱して下さい。※やりすぎると薩摩芋が崩れます。
材料
(2〜3人分)
薩摩芋
1本(250g)
ベーコン
2枚
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
砂糖
小さじ1
■
仕上げ用
胡麻
適宜
このレシピの生い立ち
マイレシピさつまいものきんぴら(レシピID:3706173)のアレンジレシピ。ベーコンを加えるので仕上げのごま油は省き、麺つゆを使うことで調味料も少なくしました。
1.
さつまいもは5〜6mmくらいの細切りにして5分程水にさらす。(家庭菜園の虫食い薩摩芋の為、皮を剥いています)
2.
ベーコンは1cm程の幅に切る。
3.
さつまいもの水気を切り、ベーコン、調味料と共に耐熱ボウル(又は耐熱皿)に入れてラップをし600wのレンジで3分加熱。
4.
火傷に注意してラップを外し、薩摩芋の上下を返すように混ぜたら再びラップをし600wのレンジで1分加熱。
5.
加熱終了後、仕上げ用のごま油を加えて全体を混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7089920
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