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キクラゲと鶏肉のつくね
by はんはんはんちゃん
キクラゲとはんぺんのふわふわ食感が堪りません! 夕飯のおかずだけでなくお弁当にもぜひ
コツ、ポイント
時間がある時は、丸める前に冷蔵庫で30分程冷やしておくと◎ 結構膨らむので平たく丸めましょうね
材料
(6個(5cmの丸型))
キクラゲ
2~3切れ
ニラ
1本(多いなぁと思ったら減らしてください)
鶏ミンチ
150g
はんぺん
1枚
○しょうゆ
小さじ1
○卵
1個
○鶏がらスープの素
小さじ2
○炒りごま
大さじ1
酒
大さじ2
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
キクラゲがいっぱいあったのでつくねに入れてみました
1.
キクラゲは細切りに、ニラは2-3cmくらいに切っておく
2.
鶏ミンチに○を全て入れ、よく混ぜる。さらに1とはんぺんを加え、ざっくり混ぜる。 ※はんぺんは粗く残ってても◎
3.
6等分して平たく丸める。
4.
熱したフライパンにごま油をひいて焼いていく。 片面に焼き色が着いたら裏返し、酒を振りかけて蓋をして蒸し焼きにする。
5.
つくねの真ん中を刺して透明な汁が溢れてきたらOK 完成です。
https://cookpad.com/recipe/7090180
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