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これぞWエビ風味✿三つ葉と海鮮のかき揚げ
by ガセリさ
小エビと桜海老が香ばしくWで香る簡単かき揚げです♡
コツ、ポイント
クッキングペーパーごと油に投入したらしばらくそのままで。紙は簡単に外れます^^ 火傷に注意してね! 最大のコツはフライパンいっぱいに入れすぎないこと。 面倒でも表面積の半分くらいを目安に☆(と天ぷら粉の裏書に書いてありましたw)
材料
(10cm大8個分)
シーフードミックス
70~100g
桜海老(乾燥)
8~10g
三つ葉(または春菊)
1束(春菊なら半束)
玉ねぎ
半分
天ぷら粉
80g
水
90cc
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫ったシーフードミックスを使い切る方法を考えました~♡
1.
材料を準備。 シーフードミックスはペーパーを敷いて水分を切っておく。
2.
クッキングペーパーを切っておく。(おおまかでいいですが目安は12~3cm四方くらい)
3.
天ぷら粉と水を先に泡だて器で合わせ、切った材料を投入。
4.
よく絡むように混ぜ合わせます。
5.
混ぜ合わせたタネを切ったクッキングペーパーに乗せ、形を整える。
6.
170~180℃の油にペーパーごと投入。1分くらいで紙を外し(軽く引くと外れます)更に揚げ、裏も返してカラッと仕上げる。
7.
お好みの塩や天つゆで召し上がれ♡ 写真は竹輪の磯辺揚げと一緒に♪
https://cookpad.com/recipe/709046
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