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イチゴもおいしいレアチーズケーキ
by ミコおばちゃんMy粉
レアチーズケーキ、最高に美味しいですね。 濃厚で、マスカルポーネを使ったレアチーズケーキです。
コツ、ポイント
クッキー生地はきっちりと詰めて、しっかりと冷やします。 あとは、混ぜて、冷やすだけ。
材料
ビスケット
60g
バター
40g
マスカルポーネ
200g
砂糖
大3
生クリーム
100cc
牛乳
50cc
ゼラチンパウダー
4g
水
大2
イチゴ
適量
このレシピの生い立ち
美味しいマスカルポーネがあったので、レアチーズケーキに。 とっても美味しいですよ。
1.
ビスケットを細かく砕いておきます。
2.
バターを柔らかくしておきます。
3.
底の抜ける型を使います。 底にクッキングシートを敷いておきます。
4.
2に1を入れ、綺麗に混ぜます。
5.
きれいに混ざりました。
6.
3に5を入れ、しっかりと押さえておきます。
7.
6を冷蔵庫でひやしておきます。
8.
生クリームをボールに入れます。
9.
8を6分立て位に泡立てておきます。
10.
ゼラチンを水に入れ、レンチンで30秒。
11.
ボウルにクリームチーズを入れなめらかになるまで混ぜます。
12.
11にグラニュー糖を入れさらに、混ぜます。
13.
12に9,牛乳を入れ混ぜます。
14.
13に10のゼラチンを入れ、全体に混ざるように、さっと混ぜます。
15.
きれいに混ざりました。
16.
14の生地を入れます。
17.
型に流し入れてラップをし冷蔵庫で3〜4時間冷やしたら出来上がり(^ ^)
18.
上に、イチゴを飾り、桜パウダーでお化粧。 底が抜けるタイプなので、ゆっくりと取り出せば、こんなにきれいに。
19.
切り分けて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/7090816
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