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ヘルシー!さらさら食べられる七草がゆ!
by かばぽん
普通より水分が多く、七草たっぷりのおかゆです。疲れた胃を休めるのに最適ですよ♪ 炊飯器で簡単に作ります。
コツ、ポイント
さらさらのおかゆが好きな方は白米0.5合で、ある程度食べ応えが欲しい方は1合で。おかゆに七草を加えてからあまり混ぜるとねばりが出るので、さっと混ぜられるよう、5の段階で七草をよく混ぜ合わせておきましょう。お塩はぜひおいしい物を!
材料
(4人分)
白米
0.5~1合
水
炊飯器の目盛り1.5合分
市販の七草セット
1パック
天然塩
適宜
このレシピの生い立ち
炊飯器のおかゆモードの水加減で炊くとちょっと重いので、お水を多めにしてみました。
1.
白米はよくとぎ、炊飯器に入れ、1.5合分の目盛りまで水を入れ浸水し、おかゆモードで炊き始めます。
2.
七草の下処理をします。すずな、すずしろは葉を切り落とし、根のついているものは根を切ります。
3.
鍋に水を入れ、すずな・すずしろをゆで始めます。(適当な大きさに切ってゆでても)
4.
竹串が通るようになったら、葉類を加えさっとゆでます。
5.
ざるに上げて荒熱を取り、全てみじん切りにし、まな板の上で混ぜ合わせておきます。
6.
おかゆが炊けたら5を加えて軽く混ぜ、器に入れ、天然塩適宜を加えながら頂きます。
https://cookpad.com/recipe/709084
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