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みんな大好き麻婆豆腐。麻婆豆腐が作れるなら麻婆茄子も作れます。 ただ、麻婆豆腐と同じ味にしてもおもしろくないので、このレシピではあえてうま味調味料を入れずに、茄子自体が持つうま味を活かす味付けに。※YouTubeにて詳細なレシピを公開中!