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あと一品!水菜と豆腐の塩昆布和え
by 二階堂麻奈美
冬が旬の水菜を大量消費♪塩昆布の旨味に箸が止まらない美味しさ。ヘルシーな組み合わせだからダイエットに◎和食や中華副菜に!
コツ、ポイント
・10分ほどおくとなじんで美味しくなります。 ・水菜の水分はしっかり絞りますが、つぶれない程度にします。
材料
(3人分)
水菜
1束
木綿豆腐(ミニパック)
1個(150g)
醤油
小さじ1
■塩昆布
大さじ2.5
■ごま油
小さじ2
■白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
あと一品作りたい時に冷蔵庫の中にあるもので作りました。 茹でると一束あっという間に食べられます。
1.
豆腐はキッチンペーパーに包み、600wの電子レンジで1分半加熱する。出てきた水分はしっかりふき取る。
2.
粗熱が取れたら1.5㎝位にちぎり、醤油で下味をつける。
3.
水菜は熱湯でゆで水にさらす。 水気を絞り3cm幅に切る。 ボウルに入れ■を混ぜ合わせる。
4.
豆腐を加え全体をざっくりと混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/7091242
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