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レンジで簡単!手羽元と大根のしょうが煮
by メトレフランセ
手羽の旨みたっぷり。しょうがの甘辛味で、ご飯がススムおかずです(^^♪
コツ、ポイント
デリキャセは、電子レンジ専用器具です。 お鍋のような形とがっちりしたハンドルが使い勝手抜群!コランダーは水切り、蒸しカゴ、炊飯蓋と大活躍♪ https://maitre-francais.com/SHOP/72.html
材料
(2人分)
手羽元
4本(300g程度)
塩
小さじ1/2
大根(皮を剥いたもの)
1/2本(350g)
しょうが薄切り
1個分
酒
大さじ1
■
調味料A (よく混ぜる)
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
■
仕上げ
糸唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて調整してください。大根の食感は、お好みで加熱時間を増やしてください。 一旦冷ましてから温めると、さらに味が染みて、美味しくなります。
1.
今回は、電子レンジ極め鍋 デリキャセを使用します。
2.
手羽元は、塩をよくもみ込む。コランダーに並べる。大根は、1.5cm幅の輪切りに切る。 ※太いものは、半月切りにする。
3.
本体に大根を入れ、コランダーをのせ、手羽元に酒を振る。蓋をして、電子レンジ 600W 5分加熱する。
4.
本体に手羽元を入れ、しょうがを散らす。調味料Aを回しかけ、蓋をして、600W 8分加熱する。
5.
蓋をしたまま、本体を上下に軽く振り、中身を混ぜる。そのまま5分蒸らす。
6.
作り方4で、大根葉を加えてもおいしくできます。
https://cookpad.com/recipe/7091629
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