文字サイズ:
小
中
大
印刷する
中華風のお粥で作った『七草粥』
by ケチャ&ウル
2011/1/7話題入り感謝♪ 七草粥を中華風に。お粥が苦手な方にもおススメです。
コツ、ポイント
※七草のパックが手に入らない場合は、せり、蕪や大根だけで十分。(個人的にはセリ多めの方が美味しいと思います) もちろん炊飯器で作ってもOK。もっと手抜きしたい時は、レトルトパックのお粥を使っても。
材料
(2~3人分)
お米
1/3~1/2カップ
水
米の7~8倍+適量
鶏ガラスープ
小さじ2~
塩
少々
七草
1パック※
このレシピの生い立ち
普通のお粥より、中華風のお粥が好きなので。我が家では毎年これです。
1.
鍋に米と水をいれ、強火にかけ沸騰したら弱火でことことと約30~60分好みの柔らかさになるまで炊きます。
2.
普通の鍋で蓋をすると必ず吹きこぼれます。フタは「しない」か「ずらして」。水分が足りなくなったら途中で水か湯を適宜足して。
3.
その間七草の準備。 大根と蕪の白い部分はサイの目に切り軽く下ゆで。 葉はそのまま湯通し→冷水にとり、粗微塵に切る。
4.
粥に鶏ガラスープ、③の七草を加えたら塩で味を調える。 お好みの漬物等を添えてどうぞ。ごま油ちょろり~も美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/709190
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.