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長いもの揚げ焼き〜明太マヨ和え〜
by meimasa
長いもの揚げ焼きフライ! 出来立ては外カリッ!中ホクッ! 時間が経ってもホクホク! でも…オススメは出来たてカリホク!!
コツ、ポイント
あんまり薄過ぎるとホクホク感がなくなってしまうかもなので、1cm位はあった方がいい!
材料
長いも
5cm位
コンスターチ
適量
■
【調味料】
明太子
1/2房位
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理にある物でしたら美味しかったので覚書用に! 明太マヨが合わないわけがない(^_-)v
1.
長芋は1cm角位のスティック状に切る。 調味料もボール等に入れてまぜあわせておく。
2.
ポリ袋等に長いもとコンスターチを入れて振り混ぜ合わせる。
3.
フライパンに少し多めに油を入れて、②を入れて揚げ焼きにする。 焼きながらひっついてる分ははがしてバラバラにする。
4.
小麦色に色付いてきたら、網の上に取り出して、油切り兼粗熱を取る。 粗熱が取れたら①のボールに入れて混ぜ合わせて完成!
https://cookpad.com/recipe/7092006
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