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節の日に!カリフォルニアロール
by 内堀醸造
節分に普段とは違う巻き寿司はいかがですか?ちょっとお洒落にカリフォルニアロールをお試しください♪簡単にできますよ!
コツ、ポイント
・具材は、サーモンやチーズ、アボカドなどお好みの食材を巻いてアレンジしてください。 ・白ごまの代わりに「とびこ」を使えば、より華やかに仕上がります。
材料
(太巻き3本分)
ご飯
2合分
「美濃特選すし酢」
大さじ4
きゅうり
1/2本
厚焼き玉子
卵2個分
かにかまぼこ
9本
ツナ(缶詰)
1缶
マヨネーズ
適量
焼きのり(全形)
3枚
白いりごま
適量
このレシピの生い立ち
節分にぴったりなレシピを考えました!いつもと違う太巻きでお楽しみください♪
1.
今回は、利尻昆布の一番だしを使用した内堀醸造「美濃特選すし酢」を使います。
2.
ご飯があたたかいうちに「美濃特選すし酢」を加えて、切るように手早く混ぜる。
3.
ある程度ご飯がすし酢を吸ったら、うちわ等で扇いで一気に冷まし、すしご飯をつくる。
4.
ツナは油を切って皿に入れ、マヨネーズを加えて和える。きゅうり、厚焼き玉子、かにかまぼこは、のりの大きさに合わせて切る。
5.
巻きすにのりをのせてすしご飯を敷き詰める。ラップを被せて巻きすの上で裏返し、4.の具材を並べる。
6.
手前から向こう端ののりまで一気にひと巻きして形を整える。
7.
ラップをはずし、ごまを全体に振りかける。食べやすい太さに切り、皿に盛り付ければできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7092058
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