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全てレンジすり下ろし無玉ねぎこく旨湯豆腐
by beroneete
すりおろし苦手でもみじん切り玉ねぎでオイスターソースのしっかりこく旨オニオンソースで本格的な湯豆腐がレンジですぐできる!
コツ、ポイント
みじん切り玉ねぎをレンジ加熱して潰す事ですり下ろし玉ねぎのようになります。大根にしてみぞれもお勧めです。フライパンでみぞれ炒めにする場合はレシピI D3735409をご覧下さい。味濃いめなので薄味が良い方は醤油を半量か麺つゆにして下さい。
材料
(3人分)
木綿豆腐
3連パック2丁
乾燥カットワカメ
6g(約小さじ6)
◎水
150cc
◎酒
小さじ6
◎醤油
小さじ9
◎オイスターソース
小さじ6
◎砂糖
小さじ3
◎コンソメ
小さじ1と1/2
◎チューブにんにく
小さじ3
◎チューブ生姜
小さじ3
◎ごま油
小さじ1と1/2
○みじん切り玉ねぎ
約90g
○水
大さじ1
鰹節
好みで適量
ごま
好みで適量
このレシピの生い立ち
きいぼうさんのコク旨みぞれ炒めの味が気になりマイレシピ全てレンジすりおろさないみぞれ味湯豆腐の作り方で玉ねぎで作ってみたレシピです。
1.
○を耐熱皿にのせふんわりラップをします(みじん切り玉ねぎは粗めで大丈夫です)
2.
1をレンジ600wで6分加熱します
3.
2が熱いうちにマッシャーなどで玉ねぎを潰すようによくまぜます
4.
3を耐熱皿3つにわけます
5.
4に◎を3等分に加えてよくまぜ隙間をあけふんわりラップをします
6.
5をレンジ800wで1分くらい加熱して砂糖を溶かします
7.
豆腐は適当な大きさに切り3等分にわけて耐熱皿にのせます
8.
カットワカメは3等分にわけておきます
9.
7に6をよくまぜてからかけます
10.
9に8を3等分にのせます(カットワカメが軽く濡れるように足りない場合は水を少しかけて下さい)
11.
10にふんわりラップをしてレンジ500wで3分加熱します(3皿一度でも大丈夫です)
12.
好みで鰹節とごまを散らして完成です
https://cookpad.com/recipe/7092227
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