季節の野菜とサーモンを使ったクリーム味。
定番のおいしさです。
コツ、ポイント
サーモンは崩れないように一度焼いて取り出します。
牛乳だけでも美味しいですが、お好みで生クリームを使っても。
このレシピの生い立ち
お店の味を家庭でも作りたくて。
1.
スナップエンドウは筋をとって四等分くらいのななめ切りにする。玉ねぎはスライスにする。にんにくはみじんぎりにする。
3.
フライパンにオイルを入れサーモンをまんべんなく焼いて塩こしょうをふる。
一度取り出しておく。
4.
フライパンに玉ねぎ、スナップエンドウ、にんにくを入れ火が通るまで弱目の中火で炒める。
5.
次にバターを入れ、溶けたら米粉を少しずつ振り入れよく炒める。粉が混ざったら、牛乳を少しずつ入れ、木べらで混ぜる
6.
ペンネを茹でる。
ソースはとろみが着くまでまぜ、コンソメと塩こしょうで味を整える。茹でたペンネを入れ、サーモンを入れる。
7.
器に盛り、ブラックペッパー、粉チーズをふる。
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