文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シーフードMIXで、ペスカトーレうどん
by ヨッシーよし丸
うどんアレンジで、ペスカトーレ。もっちりうどんとトマトソースの相性が良いですよ!
コツ、ポイント
塩胡椒は味見しながら入れて下さい
材料
(1人分)
うどん
1玉
シーフードMIX
お好きなだけ
トマトソース
80〜100g
コンソメ
小さじ1
白ワイン
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
ニンニクみじん切り
適量
塩胡椒
適宜
乾燥パセリ
適量
バター
10g
このレシピの生い立ち
通販の讃岐うどんも最後になったので、ペスカトーレにしました!
1.
うどんは表示通り茹でます。シーフードMIXは解凍させておきます
2.
弱火のフライパンにオリーブ油を入れてニンニクみじん切りを入れ、香りがするまで炒めます
3.
シーフードから出たスープ以外を入れて、中火にしたら、白ワインを入れたら蓋をして1分待ちます
4.
茹で汁をお玉半分位入れて、乳化するまで混ぜます。水で締めて水気をきったうどんを入れたらコンソメを入れます
5.
シーフードのスープとトマトソースを入れて軽く塩胡椒したら混ぜ合わせ、バターを入れて溶けたら皿に盛り付けます
6.
乾燥パセリを振りかけたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7092568
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.