シーザー・サラダが大好きなので、ピザにしてしまった。ピザ生地を1枚の大きなクルトンに見たてて(笑)。トマト・ソースばかりのピザに飽きた方におすすめ!
コツ、ポイント
①モッツァレラ・チーズは他のお好みのチーズで可。 ②ノン・スティックしてあるトレイならば、打ち粉は必要なし。また、打ち粉はコーンミールでなくても大丈夫だと思います。
1.
ボウルに鶏肉、バーベキュー・ソース、こしょうを入れてよく揉み、フライパンで両面焦げ色がつく程度に焼く。粗熱が取れたら、1cm幅に刻む。
2.
煮干し、にんにくはみじん切りにする。レモン汁は絞っておく。★印の材料を別のボウルに入れ、よく混ぜておく。ロメイン・レタスはひと口大に切り、洗ってからざるに移し、水気を取っておく。
3.
打ち粉をしたオーヴン用のトレイに生地を置き、薄く伸ばす。バターを溶かして生地に塗り、ガーリック・パウダー、パルメザン・チーズを縁までふりかける。ドレッシングの半量をかけてから、モッツァレラ・チーズ、鶏をのせて、華氏450度(摂氏220度)に予熱したオーヴ
4.
レタスを残りのドレッシングにまぶし、食べる時にピザの上にのせる。
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